Makanan Khas Yogyakarta

Daerah Istimewa Yogyakarta, selain terkenal dengan sebutan kota pelajar Yogyakarta juga terkenal dengan wisata kulinernya, ada salah satu makanan khas Yogyakarta yang cukup populer dan sudah menjadi ikon kota Yogyakarta adalah Gudeg. Untuk mengenal lebih jauh lagi dan mempelajari lebih lanjut mari simak terus artikel nya ya sobaaat.....

Jika sedang berkunjung ke Yogyakarta jangan lupa untuk berwisata kuliner, mencoba mencicipi makanan khas kota pelajar. Ini dia beberapa makanan khas Yogyakarta yang cukup populer dan masih eksis hingga sekarang.

1. Gudeg Yogya

Gudeg merupakan makanan khas dari Yogyakarta yang berbahan dasar dari nangka muda, di masak dengan santan. Selain berbahan dasar nangka muda ada juga gudeg yang berbahan dasar manggar atau bunga kelapa tentunya sensasi kelezatannya tidak perlu di ragukan lagi, biasanya gudeg di sajikan bersamaan dengan sambal goreng krecek, telur pindang, tahu dan tempe serta tidak ketinggalan opor ayam. Dengan di tambah siraman kuah yang gurih memberikan cita rasa yang khas yang dapat membuat lidah bergoyang untuk menyantapnya. 


2. Sate Klatak 

 
 







Ada banyak jenis-jenis sate yang ada di indonesia tetapi di Yogyakarta ada salah satu sate yang menjadi makanan khas yaitu sate klatak. Berbeda dengan sate kebanyakan yang kaya akan bumbu-bumbu dalam pengolahannya tetapi sate klatak hanya di beri taburan garam saja, memang terdengar sangat sederhana tapi jangan salah sate klatak menjadi incaran para turis-turis yang datang ke Yogyakarta. Sate klatak dalam penyajiannya di lengkapi dengan mentimun, tomat dan kol. Pasti nya akan membuat lidah yang memakannya akan bergoyang.


3. Angkringan

Siapa yang tidak tau dengan Angkringan, beberapa menu andalan seperti nasi kucing, sate usus, sate telur puyuh, sate kerang, sate jamur, sate ayam dan berbagai macam gorengan. Biasanya warung-warung angkringan buka di pinggir-pinggir jalan dengan ciri khas warung tenda dan gerobak yang terbuat dari kayu, saat berlibur ke Yogyakarta tidak lengkap rasanya bila belum mampir dan mekan di angkringan.



4. Nasi Goreng Beringharjo

Nasi Goreng Bringharjo, panganan khas Yogyakarta yang berasal dari perpaduan akulturasi jawa dan cina, bukti adanya akulturasi adalah jenis makanan ini berasal dari daratan Cina yang kemudian dibawa oleh pedagang-pedagang dari Cina ke Indonesia. Untuk berbagai variasi nasi goreng seperti nasi goreng ayam, nasi goreng sea food, nasi goreng kambing dan nasi goreng pete nah untuk bumbu-bumbunya sendiri berasal dari rempah-rempah Indonesia. Biasanya untuk topping di tambahkan daging ayam atau daging babi, tetapi bagi yang beragama muslim tidak perlu khawatir karena bisa memesan yang berbahan dasar ayam.


5. Bakmie Jawa

Bakmie Jawa atau yang biasa di sebut dengan Mie Jawa adalah Bak Mie rebus yang di masak menggunakan racikan bumbu khas masakan tradisional Jawa. Biasanya campuran untuk memasak bak mie jawa seperti ayam, kol, telur, tomat, plus gurihnya kuah bak mie. Bakmie jawa yang cukup populer di Yogyakarta antara lain seperti bakmie pak Pele terletak di alun-alun utara, bakmie mbah Mo terletak di Desa Code, Trirenggo, Bantul, bakmie jawa kadin terletak di JL.Bintaran Kulon no 3&6.

6. Oseng Mercon

Oseng Mercon, apa yang terlintas di pikiran anda jika mendengar kalimat itu, tentunya makanan yang di oseng dan memiliki cita rasa yang sangat pedas bagaikan letupan mercon di dalam mulut. Untuk bahan baku pembuatan oseng mercon terdiri dari daging sapi pada bagian lemak, kulit, kikil nah untuk bumbu-bumbu nya terdiri dari berbagai macam rempah-rempah, gula jawa dan cabai tentunya. Salah satu warung makan yang cukup terkenal di Yogyakarta yang menyajikan oseng mercon ini adalah oseng mercon Bu Narti yang terletak di JL.KH.Ahmad Dahlah, Yogyakarta.


7. Mangut Lele

Mangut Lele merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta, biasanya masakan mangut lele ini di masak dengan cara mengolah ikan lele dengan kuah. Ciri khas dari mangut lele adalah dari kuahnya yang berwarna kuning dan di tambah dengan irisan cabai merah yang pastinya akan memberikan cita rasa yang mantap. Ini dia ni salah satu warung makan yang menjajakan mangut lele cukup terkenal di Yogyakarta adalah mangut lele Mbah Marto yang terletak di belakan kampus Institut Seni Indonesia, Untuk harga tidak perlu khawatir sobat masih bersahabat dengan dompet, kisaran Rp.10.000 hingga Rp.20.000 saja sudah dapat menikmati lezatnya mangut lele.


8. Sayur Brongkos

Sayur Brongkos merupakan jenis masakan olahan sayur yang sangat khas bagi masyarakat Yogyakarta, karena kuliner yang satu ini merupakan salah satu warisan dari leluhur masyarakat Yogyakarta, biasanya orang-orang bisa menyebutnya dengan Jangan Brongkos. Namun sayangnya untuk menikmati kuliner ini cukup susah untuk di dapat karena keberadaanya yang mulai tersingkir. Untuk bahan-bahan membuat sayur brongkos ini antara lain tahu, tempe, kacang tolo, kuah santan dan kaldu dari daging. Penjual sayur brongkos yang masih bertahan saat ini adalah RM.Handayani yang berada di alun-alun selatan.


9. Sego Pecel

Sego Pecel merupakan nasi yang di kasih pecel, yang terdiri dari bermacam-macam sayuran seperti tauge, kangkung, bayam, kacang panjang dan tambah siraman kuah kacang. Salah satu penjual sego pecel yang terkenal di Yogyakarta adalah sego pecel Bu Wiryo yang terletak di deket kampus UGM (Universitas Gajah Mada). Untuk cita rasa nya sendiri memiliki perpaduan manis dan pedas, tidak lupa pula makanan pelengkap seperti tempe, tahu, kerupuk, telor ceplok dan bakwan.


Nah bagaimana sobat, semoga informasi di atas dapat memberikan pengetahuan yang bermanfaat untuk sobat. Kalau sobat berkunjung ke Yogyakarta jangan lupa ya untuk icip-icip kulinernya juga...